Auf die Würze kommt es an
Die Vielzahl unterschiedlicher Gewürze ist groß. Deshalb sammeln sich in der Küche gern mal Gewürze und Würzmischungen an, die vor langer Zeit gekauft wurden, oder die man geschenkt bekommen hat. Das liegt meist daran, dass nur einige wenige Gewürze regelmäßig genutzt werden und die anderen allzu oft in Vergessenheit geraten. Dabei können die richtigen Gewürze nicht nur ein einzigartiges Aroma an die Speisen abgeben, sie beinhalten meist auch wert-volle und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Grund genug, die ganze Fülle der Gewürze zu verwenden.
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Gewürzmischungen
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Es gibt fertige Gewürzmischungen, die optimal auf bestimmte Gerichte zusammengestellt und abgestimmt sind.
Kräuter und Gewürze: In diesem Kräuter-ABC erfährst du, für welche Speisen und Getränke sich die jeweiligen Kräuter am besten eignen und was bei der Zubereitung zu beachten ist.Fast alle (Wild)kräuter können außerdem zu einem aro-matischen Kräuteressig, Kräuteröl oder zu Gewürzsalz verarbeitet werden.
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